Comté ist ein herausragender französischer Hartkäse, der aus der Region Franche-Comté in Ostfrankreich stammt. Dieser Käse, auch als "Gruyère de Comté" bekannt, zeichnet sich durch seine erstklassige Qualität und seinen reichen, vielschichtigen Geschmack aus.
Comté wird aus Rohmilch von Montbéliard und Simmental Kühen hergestellt, die auf den saftigen Weiden der Region Franche-Comté grasen. Die Verwendung von Rohmilch und traditionellen Produktionsmethoden verleiht diesem Käse seinen charakteristischen Geschmack. Comté ist eine der renommiertesten Käsesorten Frankreichs und wurde mit dem AOC-Status (Appellation d'Origine Contrôlée) ausgezeichnet, was seine Herkunft und Qualität schützt. Er ist ein beliebter Käse bei Feinschmeckern und wird weltweit geschätzt. Comté verkörpert die Kunst der französischen Käseherstellung und bietet eine aromatische Reise in die Franche-Comté-Region.
