Beaufort Chalet d'Alpage ist eine exklusive und erlesene Variation des bekannten französischen Beaufort-Käses, der in den französischen Alpen hergestellt wird. Diese Käsesorte zeichnet sich durch ihre außergewöhnliche Qualität und ihren einzigartigen Geschmack aus.
Wie der Name schon sagt, bezieht sich auf die Almwirtschaft und die traditionelle Herstellung von Käse in den Alpen. Der Käse wird in kleinen Almhütten (Chalets) in den Bergen hergestellt, was ihm einen besonderen Charakter verleiht.
Beaufort Chalet d'Alpage wird aus Rohmilch hergestellt und reift für eine lange Zeit, oft über 12 Monate. Während dieser Reifezeit entwickelt er einen intensiven und komplexen Geschmack mit nussigen und würzigen Noten. Der Käse hat eine feste, leicht bröckelige Textur und ist bekannt für sein butterartiges Mundgefühl. Er eignet sich hervorragend zum Verzehr auf Brot, in Fondue oder Raclette und als Zutat in vielen traditionellen französischen Rezepten.
